SPHERA

Wij zijn SPHERA, een boutique wijnhuis met exquise witte wijnen uit de Judeese heuvels van Israël.

Elk element van de wijnmakerij is in lijn met ons witte concept, dat de natuur, innovatieve technologie en een delicate, artistieke toets zorgvuldig met elkaar in harmonie brengt.

Expertise begint met focus!

We besloten ons uitsluitend op witte wijnen te richten.

We kozen de prachtige Judeense heuvels als de plek om onze wijngaarden aan te planten, een wijnmakerij te bouwen en ons thuis te noemen.

Als door een vergrootglas ligt onze focus op wit om de fijne details te vergroten en de kleinste subtiliteiten te herkennen.

Precisie is de sleutel tot het produceren van fijne witte wijnen. Ons werk is natuurlijk en transparant, elke kleine nuance heeft effect.

Bij de productie van witte wijnen draait alles om evenwicht.

We volgen een gedetailleerde werkmethodologie, maar besteden tegelijkertijd veel aandacht aan onze wijngaard, houden onze zintuigen alert en beslissen wanneer we een stapje terug moeten doen om de natuur het voortouw te laten nemen.

We geloven in een heldere en minimalistische aanpak die de ware essentie van het fruit naar boven haalt en tegelijkertijd zorgt voor wijnen met rijke en complexe smaken.

We blijven zoeken en evolueren, door gebruik te maken van innovatieve technologieën en unieke teelttechnieken. Desondanks blijven we met beide benen op de grond en houden we het tempo erin om compromisloze uitmuntendheid in ons werk te behouden.

Dit is SPHERA

Een duidelijke, gesloten cirkel die in harmonie beweegt.

Het is onze filosofie, zowel voor het maken van wijn als voor ons leven.het team

Wijnmaker en mede-eigenaar Doron Rav Hon studeerde wijnbouw in Bourgondië, Frankrijk, voltooide zijn opleiding op Domaine Jacques Prieur en specialiseerde zich in mousserende wijnen in de Champagne. Zijn creatieve filosofie wordt gekenmerkt door precisie en minimale interventie.

Sima Rav Hon leidt het hele bedrijf van de wijnmakerij en richt zich op het opbouwen van de unieke identiteit van ons merk,legt ze uit: "Het gaat niet alleen om wijn. Het is een flair die alles wat we doen omringt."

SPHERA is een familieproject en veel van onze partners zijn onze vrienden geworden. De mensen in onze gemeenschap leveren ook een belangrijke bijdrage aan onze inspanningen, net als de prachtige uitzichten op de Judeese heuvels die weerklinken in onze wijnen en in ons hart