Binyamina
Het Binyamina wijnhuis werd in 1952 opgericht door Joseph Zeltzer aan de voet van het Carmelgebergte. Hij emigreerde van Hongarije naar Israël om net als in zijn geboorteland wijnmaker te blijven. Zeltzer noemde het wijnhuis oorspronkelijk Eliaz naar zijn zoon, die sneuvelde in de strijd in 1948 tijdens de Israëlische Onafhankelijkheidsoorlog. Hij begon al snel wijn te maken in het centrum van wat toen bekend stond als het officiële wijngebied van Israël. in 1994 kocht een groep investeerders de verouderde wijnmakerij en verving het bestaande management. Vanaf dat moment werd ultramoderne technologie en apparatuur in de wijnmakerij geïntroduceerd, wat de afgelopen jaren heeft geleid tot een steeds hogere kwaliteit. Onder leiding van hoofdwijnmaker Yonathan Shotts (afgestudeerd aan de Universiteit van Florence) is Binyamina nu het op drie na grootste wijnhuis in Israël en produceert het ongeveer 2,8 miljoen flessen per jaar. De druiven voor de verschillende wijnen komen van wijngaarden uit het hele land.